【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】さばの揚げギョーザ
さばの揚げギョーザ
| 料理名 | さばの揚げギョーザ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月9日（火） |
2021年11月9日のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「さばの揚げギョーザ」のレシピが紹介されました。
さばの揚げギョーザの材料(２人分)
| さば缶(しょうゆ味) | 120g |
| かぼちゃ | 140g |
| 青ねぎ(小口切り) | 30g |
| しょうが(粗みじん切り) | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ギョウザの皮 | 16枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
さばの揚げギョーザの作り方
- かぼちゃ(140g)は耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- (1)を取り出してヘラでつぶし、さば缶(しょうゆ味 120g)は汁気をきって粗めにほぐし、かぼちゃにさば、塩(ひとつまみ)、カレー粉、青ねぎ(小口切り 30g)、しょうが(粗みじん切り 大1)を混ぜます。
POINT
かぼちゃはつぶします。
- ギョウザの皮(16枚)に(2)を大さじ1ずつのせ、皮の周りに水をつけて閉じ、皮の端に水をつけて両端を合わせ、帽子形にします。
- (3)を165度の揚げ油(適量)に入れ、強火で油をかけながら3分揚げ、器に盛ります。
POINT
油をかけながら強火で揚げます。
