【沸騰ワード10】チーズハンバーグ
チーズハンバーグ
| 料理名 | チーズハンバーグ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 出演者 | 出川哲朗 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/2/16（金） |
2024/2/16の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「チーズハンバーグ」のレシピが紹介されました。出川哲朗さんの還暦を祝って伝説の家政婦・志麻さんが超本気の料理でサプライズお祝い。ホワイトソースで肉とチーズの一体感を出した巨大な「チーズハンバーグ」
チーズハンバーグの材料
ハンバーグ
| タマネギ | 1個 |
| 牛ひき肉 | 1100g |
| 卵 | 3個 |
| パン粉 | 30g |
| 牛乳 | 適量 |
| 塩 | 3つまみ |
| コショウ | 適量 |
| 中濃ソース | 100ml |
| ケチャップ | 適量 |
| ミックスチーズ | 適量 |
ホワイトソース
| バター | 50g |
| 小麦粉 | 50g |
| 牛乳 | 500ml |
チーズハンバーグの作り方・レシピ
-
- みじん切りにしたタマネギは、電子レンジで加熱します。
牛ひき肉にレンチンしたタマネギ、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを手でこねます。 - 肉ダネを数回に分けてオーブン皿に敷き詰め、平らにします。中濃ソースとケチャップを混ぜ合わせたソースを塗り、200℃のオーブンで25分焼きます。
POINT
多めの肉と直火ではなくオーブンで焼くことで、やわらかジューシーな仕上がりになる
- バターと小麦粉を強めの中火にかけ、牛乳を混ぜてホワイトソースを作ります。焼いたハンバーグにホワイトソースをかけます。
- 上からミックスチーズをたっぷりかけ、250℃で15分焼いて完成です。
- みじん切りにしたタマネギは、電子レンジで加熱します。
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