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おろし玉ねぎのレンチン万能ソース メカジキソテー

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース メカジキソテー

 

料理名 おろし玉ねぎのレンチン万能ソース メカジキソテー
番組名 ヒルナンデス!
コーナー 残りモノであと2日のり切る!木金レシピ
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ(日テレ)
放送日 2020年2月20日(木)

 

コメント

ヒルナンデス!では、小林まさみさんが「おろし玉ねぎのレンチン万能ソース」を作って「メカジキソテー」の作り方も合わせて紹介です。アレンジで豆腐にかけたり、炒め物のソースとして使えます。

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース メカジキソテーの材料(作りやすい分量)

 

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース
しょう油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
大さじ2
玉ねぎ 100g(1/2個)
サラダ油 大さじ1
メカジキ(冷凍なら解凍したもの) 2切れ(約180g)
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
万能ソース 大さじ2

 

 

おろし玉ねぎのレンチン万能ソース メカジキソテーの作り方

1、万能ソースつくり

玉ねぎ(100g(1/2個))をすりおろします。

 

 

2、直径16cm耐熱ボウルに玉ねぎとサラダ油(大1)を入れて混ぜます。

 

 

3、ラップをせず600Wの電子レンジで2分加熱。

 

 

4、3にしょう油(大3)、はちみつ(大1)、酢(大2)を混ぜ、さらに600Wの電子レンジで2分加熱。

 

 

5、取り出して冷まします。

※保存するときは冷蔵庫、2週間ほど日持ちする

 

6、ソテー作り

メカジキ(冷凍なら解凍したもの 2切れ(約180g))は水気を取り、小麦粉(適量)を薄くつけます。

 

 

7、直径24㎝フライパンにサラダ油(大1/2)を強めの中火で熱します。

メカジキを並べ、両面計4~5分焼いて火を通します。

 

8、皿に盛り、5の万能ソース(大2)をかけます。

アレンジレシピ

●生野菜にかける

●豆腐にかける

●きのこ・ナス・鶏肉・豚肉を万能ソースで炒める

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