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甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん

甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん

 

料理名 甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 荒木 典子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年1月16日(土)

 

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「甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。しょうがと牛肉に調味料を加えたら、汁気がなくなるまでよく炒めます。

甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはんの材料(4人分)

 

2合
小さじ1/2
大さじ1
牛肉(切り落とし) 150g
しょうが 2かけ
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ1
炒り白ごま 大さじ2
クレソン 2束(100g)

 

 

甘辛牛肉とクレソンの混ぜごはんの作り方

【1】米(2合)は洗い、ザルに上げて30分以上おきます。

炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加え、塩(小1/2)、酒(大1)を加えて混ぜ、普通に炊きます。

【2】しょうが(2かけ)はせん切りにし、クレソン(2束(100g))は太い茎は除き、長いものは長さを半分に切ります。

牛肉(切り落とし 150g)は粗く刻みます。

炒り白ごま(大2)は軽く炒ります。

【3】フライパンに油小さじ1を熱し、しょうがと牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、しょうゆ(大2)、砂糖(大2)、酒(大1)を加えてよく炒め合わせます。

【4】炊き上がったごはんに、(3)と(2)の炒り白ごまを加えて混ぜ、クレソンも加えてさっくりと混ぜます。

 

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