レンジ梅おこわ

レンジ梅おこわ

料理名 レンジ梅おこわ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年1月21日(月)

 

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「レンジ梅おこわ」の作り方のご紹介です。

レンジ梅おこわの材料(4人分)

 

もち米 2合
1+1/2カップ
豚肉(切り落とし) 100g
(しょうゆ小さじ2酒大さじ1)
ごぼう 1/4本(50g)
えのき茸 1/2袋(50g)
梅干し 2個(30g)
塩昆布(細切り) 7g

 

 

レンジ梅おこわの作り方

1、豚肉(切り落とし 100g)は1cm幅に切り、しょうゆ(小2)、酒(大1)をもみ込み、10分ほどおきます。

 

2、ごぼう(1/4本(50g))は皮をタワシでこすって洗い、薄めのささがきにし、さっと水にさらして水気をきります。

えのき茸(1/2袋(50g))は根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐします。

 

3、もち米(2合)は洗って水気をきります。

耐熱ボウル(直径26cm)に入れ、分量の水(1+1/2カップ)を注ぎ、ごぼう、えのき茸、(1)の豚肉を汁ごと順にのせ、梅干し(2個(30g))を粗くちぎって散らします。

ふんわりとラップをして、電子レンジ(500W)に10分かけます。

 

4、とり出して塩昆布(細切り 7g)を加えて混ぜ、再びラップをしてさらに6分かけます。

とり出して混ぜ、ラップをして10分おいて蒸らします。

さっくりと混ぜて器に盛ります。

 

 

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