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そら豆の炊き込みごはん

そら豆の炊き込みごはん

料理名 そら豆の炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月1日(火)

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「そら豆の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。そら豆のホクホクとした食感を楽しんでください。

そら豆の炊き込みごはんの材料(4人分)

2合
そら豆(さやつき) 600g(正味150g)
大さじ1
小さじ1/2
2カップ

そら豆の炊き込みごはんの作り方

1、米(2合)は洗ってザルに上げます。そら豆(さやつき 600g(正味150g))はさやから出して薄皮をむきます。

2、厚手の鍋に米を入れ、酒(大1)、塩(小1/2)、分量の水(2カップ)を加えて混ぜ、そら豆をのせて15分ほど浸水させます。

3、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして12分炊き、30秒ほど強火にしてから火を止め、10分蒸らします。

4、そら豆をくずさないようにさっくりと混ぜます。

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