長芋ポン酢やっこ

長芋ポン酢やっこ

 

料理名 長芋ポン酢やっこ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年11月3日(日)

 

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「酸味の効いた鍋 第3弾!」ということで、鍋料理を紹介。ここでは、付け合わせ「長芋ポン酢やっこ」の作り方になります。長いもの食感と豆腐の相性が抜群の一品です。

長芋ポン酢やっこの材料(2人分)

 

豆腐(絹) 1丁
長芋(皮を剥いたもの) 100g
大葉 10枚
ごま油、ポン酢 各適量

 

 

長芋ポン酢やっこの作り方

1、長芋(皮を剥いたもの 100g)は、スライサーで千切りにします。

大葉(10枚)はみじん切りにします。

豆腐(絹 1丁)は水気を拭いて4等分に切ります。

2、器に豆腐を盛って長芋をのせ、ごま油、ポン酢(各適量)、大葉をかけます。

 

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