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長芋の磯辺焼き

長芋の磯辺焼き

 

料理名 長芋の磯辺焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年11月29日(日)

 

コメン

「根菜を美味しく食べよう!第3弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「長芋の磯辺焼き」の作り方になります。グリルで焼いた焼き目が美味しい!表裏にゴマ油を塗ることがポイントです。

長芋の磯辺焼きの材料(2人分)

 

長芋 6㎝
焼きのり 大1枚
青のり 適量
ごま油 適量
a
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/3
みりん 小さじ1

 

 

長芋の磯辺焼きの作り方

1、長芋(6㎝)は皮を剥いて1㎝厚さに輪切りにします。

焼きのり(大1枚)は軽く炙り、長芋を巻きやすい大きさに切ります。

2、aのしょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/3)・みりん(小さじ1)を混ぜます。

3、グリルに長芋を並べて表面に薄くごま油(適量)を塗ります。中火で3~4分焼きます。

少し焼き目がついたら2を塗って、2分焼きます。

4、器に盛って、青のり(適量)を振り、焼きのりを添えます。

焼きのりで巻いて食べます。

 

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