長芋の磯辺焼き
| 料理名 | 長芋の磯辺焼き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年11月29日（日） |
「根菜を美味しく食べよう！第3弾」ということで、料理を紹介。ここでは、「長芋の磯辺焼き」の作り方になります。グリルで焼いた焼き目が美味しい！表裏にゴマ油を塗ることがポイントです。
| 長芋 | 6㎝ |
| 焼きのり | 大1枚 |
| 青のり | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/3 |
| みりん | 小さじ1 |
1、長芋(6㎝)は皮を剥いて1㎝厚さに輪切りにします。
焼きのり(大1枚)は軽く炙り、長芋を巻きやすい大きさに切ります。
2、aのしょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1/3)・みりん(小さじ1)を混ぜます。
3、グリルに長芋を並べて表面に薄くごま油(適量)を塗ります。中火で3～4分焼きます。
少し焼き目がついたら2を塗って、2分焼きます。
4、器に盛って、青のり(適量)を振り、焼きのりを添えます。
焼きのりで巻いて食べます。
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