最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

肉感たっぷり肉じゃが

肉感たっぷり肉じゃが

料理名 肉感たっぷり肉じゃが
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年2月10日(日)

 

コメント

「バレンタインに喜ばれる和食4品!」ということで、料理を紹介。ここでは、「肉感たっぷり肉じゃが」の作り方になります。煮上がりを同じにするよう鍋に具材を加える順番がポイント!味の染み込みから前日に作るのがベストです。

肉感たっぷり肉じゃがの材料(2人分)

 

すき焼き用牛肩ロース肉 400g
にんじん 1/2本(100g)
じゃがいも 3~4個(610g)
玉ねぎ 3/4個(150g)
絹さや(塩茹でしたもの) 適量
a
だし汁 300㏄
しょうゆ 大さじ3.5
みりん 大さじ3
酒、砂糖 各大さじ1.5

 

 

肉感たっぷり肉じゃがの作り方

1、にんじん(1/2本(100g))は3㎝長さに切ってから、縦4~6等分に切ります。

じゃがいも(3~4個(610g))は4~6等分に切って水にさらします。

玉ねぎ(3/4個(150g))は縦5㎜厚さに切ります。

すき焼き用牛肩ロース肉(400g)は食べやすく切ります。

2、鍋にaのだし汁(300㏄)・しょうゆ(大さじ3.5)・みりん(大さじ3)・酒、砂糖(各大さじ1.5)を合わせ、にんじん、じゃがいも、玉ねぎの順に加え、牛肉を広げながらのせます。

クッキングシートで落し蓋をして強めの中火にかけます。

ぐつぐつしてきたら肉を返し、再び落し蓋をして強めの中火で12分煮ます。

蓋を取って水分を飛ばしながら5分煮ます。

3、器に盛って絹さや(塩茹でしたもの 適量)を添えます。

 

 

肉じゃがの人気レシピ

第1位

肉じゃが

肉じゃが

人気の定番おかずの「肉じゃが」を小林カツ代さんがNHKきょうの料理で紹介していました(再放送) ・・・

第2位

肉じゃが

肉じゃが

NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「肉じゃが」を作っていました。 ・・・

第3位

鶏肉じゃが

鶏肉じゃが

ほっこり味が恋しくなる季節ですね。鶏もも肉を使った肉じゃがはいかがでしょうか?ご飯によく合うメ ・・・

第4位

もこみち流 肉じゃが

もこみち流 肉じゃが

新婚の女性に向けて、「もっと素敵な奥さんになるための家庭的レシピを教えて」というリクエストにお ・・・

その他の肉じゃがのレシピはこちら => 肉じゃがのレシピ

肉感たっぷり肉じゃが

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ