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トマチー餃子

トマチー餃子

料理名 トマチー餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年12月8日(日)

 

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人気のチャーハン&餃子第13弾!!今回はイタリアン風で紹介。ここではトマトとチーズを使った「トマチー餃子」の作り方になります。大きめに切ったトマトとチーズの相性は抜群のイタリアンチーズです。

トマチー餃子の材料(3~4人分)

 

餃子の皮(大判) 1袋
トマト 1個
豚ひき肉 200g
マッシュルーム 2個
玉ねぎ 1/4個
ピザ用チーズ 50g
a
片栗粉 小さじ1
小さじ1/2
黒こしょう たっぷり
オリーブ油 適量
適量
レモン(くし形) 適量

 

 

トマチー餃子の作り方

1、トマト(1個)は1.5㎝角に切ります。

2、マッシュルーム(2個)は縦薄切りにし、玉ねぎ(1/4個)はみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉(200g)、ピザ用チーズ(50g)、aの片栗粉(小さじ1)・塩(小さじ1/2)・黒こしょう(たっぷり)を加えて具材をつぶしながらよく混ぜます。

3、餃子の皮(大判 1袋)の縁にグルリと水(適量)をつけ、皮の片側に2、トマトをのせて包むように半分に折ってピッチリ閉じます。

4、フライパンに3を6個並べ、オリーブ油(大さじ1)を加えて強火にかけます。

水を50㏄加え、蓋をして蒸し焼きにします。

水分が無くなって裏にしっかり焼き目がついたら、焼き目を上にして皿に取り出します。

残りも同様に焼きます。

5、器に盛ってレモン(くし形 適量を添えます。

 

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