テリヤキ月見バーガー

テリヤキ月見バーガー

料理名 テリヤキ月見バーガー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年5月19日(日)

 

コメント

「行楽シーズンにオススメ!」ということで、料理を紹介。ここでは、絶品ハンバーガー「テリヤキ月見バーガー」の作り方になります。豚ひき肉100%だから冷めても美味しい照り焼きハンバーグに仕上がります。

テリヤキ月見バーガーの材料(2人分)

 

バンズ 2個
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/6個(40g)
a
薄力粉 大さじ1
小さじ1/3
ナツメグ 小さじ1/5
黒こしょう 適量
b
みりん、しょうゆ 各大さじ1.5
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1/3
2個
サラダ油 少々
サニーレタス 適量
バター 適量
マヨネーズ 適量

 

 

テリヤキ月見バーガーの作り方

1、玉ねぎ(1/6個(40g))はみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉(200g)、aの薄力粉(大さじ1)・塩(小さじ1/3)・ナツメグ(小さじ1/5)・黒こしょう(適量)を入れて手でよく混ぜます。

半分に分け、バンズの大きさに合わせて1㎝厚さのハンバーグ型にまとめます。

2、フライパンに油を引かずに1を並べ、蓋をして強めの中火で焼きます。

焼き目がついたら返し、両面をこんがりと焼きます。

よく混ぜたbのみりん、しょうゆ(各大さじ1.5)・砂糖(小さじ2)・片栗粉(小さじ1/3)を加えて絡めます。

3、別のフライパンにサラダ油(少々)を熱し、卵(2個)を割り入れて目玉焼きを作ります。

4、バンズ(2個)は上になる部分の方を厚めに半分に切って、断面にバター(適量)を塗ります。

断面を下にしてフライパンで軽く焼きます。

5、バンズにサニーレタス(適量)、2のハンバーグ、マヨネーズ(適量)、3の目玉焼きの順に重ねて挟みます。

 

 

このページの先頭へ