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サラダ冷やし中華

サラダ冷やし中華

料理名 サラダ冷やし中華
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年5月30日(日)

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これからの季節にぴったり!冷やし中華3品を紹介。ここでは、「サラダ冷やし中華」の作り方になります。さっぱりとした味付けのドレッシングが決め手!ひと口で食べられるよう盛り付けます。

サラダ冷やし中華の材料(2人分)

中華麺(細麺) 2玉
サニーレタス 2枚
ミニトマト 5個
きゅうり 1/4本
かいわれ大根 適量
白いりごま、ごま油 各適量
玉ねぎドレッシング
玉ねぎ 35~70g
しょうゆ 大さじ2
レモン汁、ごま油 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2

サラダ冷やし中華の作り方

1、玉ねぎドレッシングを作ります。

玉ねぎ(35g)をすりおろし、味を見て辛さが足りなければ、さらに35gすりおろします。

しょうゆ(大2)、レモン汁、ごま油(各大1)、砂糖(小1/2)と合わせて混ぜます。

2、サニーレタス(2枚)は千切りにします。ミニトマト(5個)は縦半分に切ります。きゅうり(1/4本)は薄切りにします。かいわれ大根(適量)は刻みます。

3、中華麺(細麺 2玉)は袋の表示通りに茹で、流水でよく洗って水気を絞ります。

4、器にサニーレタスを敷き、中華麺をひと口大くらいずつ小盛にして盛り付け、1をかけます。その上にきゅうり、トマト、かいわれ大根をのせ、白いりごま(適量)をちらし、ごま油(適量)をたらします。

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