【男子ごはん】グリーンカレー冷やし中華
グリーンカレー冷やし中華
| 料理名 | グリーンカレー冷やし中華 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2022/6/5（日） |
2022/6/5のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「グリーンカレー冷やし中華 」のレシピが紹介されました。
グリーンカレー冷やし中華 の材料(２人分)
| 中華麺 | 2玉 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 香菜 | 10g |
| しょうが | 1片 |
| 牛乳 | 300㏄ |
| グリーンカレーペースト | 大さじ1.5 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| シュウマイの皮 | 3～4枚 |
| 揚げ油 | 適量 |
グリーンカレー冷やし中華 の作り方
- 鶏もも肉150gは1cm幅のそぎ切りにします。
しょうが1片は潰します。
香菜10gはみじん切りにします。 - 鍋に牛乳 300㏄、鶏肉、しょうがを入れて中弱火で10分煮ます。
- グリーンカレーペースト大さじ1.5を入れて溶き混ぜ、香菜を加えてひと煮します。
ナンプラー大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えて味を調えます。
ボウルに移して氷水にあてて冷やします。 - 揚げ油を小さめのフライパン又は鍋で170℃に熱し、7㎜幅に切ったシュウマイの皮3～4枚を入れて中火で揚げます。
きつね色にかりっとしたら油をきって取り出します。 - 中華麺2玉は袋の表示通りに茹で、流水で洗って水気をしっかりきります。
- 器に中華麺を盛って3をかけ、4をのせます。
