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カツオのカルパッチョ オニオンソース

カツオのカルパッチョ オニオンソース

 

料理名 カツオのカルパッチョ オニオンソース
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年10月18日(日)

 

コメント

「男子ごはん 魚介を使った秋のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「カツオのカルパッチョ オニオンソース」の作り方になります。戻りがつおを玉ねぎの旨味たっぷりの簡単オニオンソースでいただきます。

カツオのカルパッチョ オニオンソースの材料(2人分)

 

カツオ 1柵
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油、黒こしょう 各適量
くし形に切ったレモン(飾り用) 適量
a
しょうゆ 大さじ1.5
みりん、レモン汁 各大さじ1/2

 

 

カツオのカルパッチョ オニオンソースの作り方

1、玉ねぎ(1/2個)はすりおろして軽く絞ってから、aのしょうゆ(大さじ1.5)・みりん、レモン汁(各大さじ1/2)を加えて混ぜます。

2、カツオ(1柵)は水けを拭いてそぎ切りにし、器に並べ1をのせます。

 

3、オリーブ油(適量)を回しかけて、黒こしょう(適量)を振ります。

くし形に切ったレモン(適量)を添えます。

 

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