テレビ東京/【男子ごはん】たっぷりチーズのルーローハンのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

テレビ東京/【男子ごはん】たっぷりチーズのルーローハン

たっぷりチーズのルーローハン

たっぷりチーズのルーローハン

料理名 たっぷりチーズのルーローハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2022/6/12(日)
2022/6/12のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「たっぷりチーズのルーロー飯」のレシピが紹介されました。

たっぷりチーズのルーローハンの材料(2人分)

豚こま切れ肉 300g
たけのこ(水煮) 100g
しいたけ 6個
玉ねぎ 80g
にんにく、しょうが 各1片
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
熱々のごはん 2人分
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
a
八角 2個
しょうゆ 大さじ4
紹興酒 大さじ2
オイスターソース、みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ2

たっぷりチーズのルーローハンの作り方

  1. 豚こま切れ肉 300gは1cm角に、たけのこ(水煮)100g、しいたけ6個は5㎜角に切ります。
    玉ねぎ80g、にんにく、しょうが各1片はみじん切りにします。
    aの八角2個・しょうゆ大さじ4・紹興酒大さじ2・オイスターソース、みりん各大さじ1・砂糖小さじ2を混ぜます。
  2. フライパンを熱してサラダ油大さじ1を引き、にんにく、しょうがを中火で炒めます。
    香りが出てきたら豚肉を加えてほぐしながら強火で炒めます。
    肉の色が変わったら玉ねぎ、たけのこ、しいたけを加えて炒めます。
    少ししんなりしたらaを加えて炒め合わせます。
  3. 1人分ずつ盛り付けます。
    どんぶりの半分くらいまでごはんを盛ってピザ用チーズ80gの半量をちらし、残りのごはんを重ねます。
    2をかけてすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ適量をかけます。

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