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ホットプレートで牛丼

ホットプレートで牛丼

 

料理名 ホットプレートで牛丼
番組名 よじごじDays
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月20日(水)

 

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ホットプレートを使った絶品料理をご紹介。ここでは「ホットプレートで牛丼」の作り方になります。トマトを加えたホットプレート牛丼です。

ホットプレートで牛丼の材料(3~4人分)

 

ご飯 茶碗3~4杯
キャベツ 1/8個
ミックスチーズ 50g
バター 20g
適宜
コショウ 適宜
紅ショウガ 適宜
牛肉 200g
タマネギ 1/2個
トマト 1個
和風出汁 1カップ
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ

 

 

ホットプレートで牛丼の作り方

1.ホットプレートにバター(20g)を溶かし、ご飯(茶碗3~4杯)を加えて炒め、塩(適宜)・コショウで味を調えます。

2.ご飯を半分ずつホットプレートの両端に寄せて、中央に境界線を作るようにミックスチーズ(50g)を溶かし、キャベツ(1/8個)を乗せます。

端に寄せておいたご飯をキャベツの上に乗せて土手を作ります。

3.ホットプレートの片側にサラダ油(大)を熱し、牛肉(200g)を1分ほど炒めます。

薄切りのタマネギ(1/2個)とくし形切りのトマト(1個)を加え、さらに1分ほど炒めます。

4.肉の色が変わり、タマネギがしんなりしてきたら、合わせた和風出汁(1カップ)、しょう油(大2)、砂糖(大2)を加え、煮汁が少なくなるまで3分ほど炒め煮します。

5.ご飯の上に紅ショウガ(適宜)を散らします。

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