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ホットプレートで天津丼

ホットプレートで天津丼

 

料理名 ホットプレートで天津丼
番組名 よじごじDays
料理人 長野博
放送局 テレビ東京
放送日 2020年5月20日(水)

 

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ホットプレートを使った絶品料理をご紹介。ここでは「ホットプレートで天津丼」の作り方になります。甘酢あんをアルミカップで作り仕上げにかけていただきます。

ホットプレートで天津丼の材料(3~4人分)

 

4個
シイタケ 2個
カニカマ 4本
鶏ガラスープ 1/2カップ
適宜
コショウ 適宜
サラダ油 適宜
オクラ 4本
鶏ガラスープ 1カップ
ケチャップ 大さじ3
大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 大さじ1

 

 

ホットプレートで天津丼の作り方

1.アルミカップに鶏ガラスープ(1カップ)・ケチャップ(大3)・酢(大1)・砂糖(大1)・片栗粉(大1)を温めて甘酢あんを作ります。

アルミカップに下茹でしたオクラ(4本)を加えて、時々混ぜながらさらに温めます。(温まると自然にとろみがつく)

2.ホットプレートの空いている側にサラダ油(小1)を熱し、薄切りしたシイタケ(2個)を炒めます。

3.ボウルに割った卵(4個)をほぐし、カニカマ(4本)、炒めたシイタケ、鶏ガラスープ(1/2カップ)、塩(適宜)、コショウ(適宜)を入れて混ぜます。

4.シイタケを炒めていたスペースにサラダ油(大1)を熱し、3を流し入れ、周りが固まってきたら、内側に混ぜて半熟にします。(すぐに出来上がるのでなるべく最後に作る)

5.アルミカップの甘酢あんを4の上にかけます。

「ホットプレートで牛丼」のご飯と合わせていただきます。

「ホットプレートで牛丼」=>レシピはこちら

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その他のホットプレートのレシピはこちら => ホットプレートのレシピ

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