テレビ朝日/【相葉マナブ】キンパ釜飯のレシピ・相葉雅紀|おさらいキッチン        

テレビ朝日/【相葉マナブ】キンパ釜飯

料理名 キンパ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/8/27(日)
2023/8/27のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「キンパ釜飯」のレシピが紹介されました。

キンパ釜飯の材料(作りやすい量)

3合
300mL
120g
牛肉(こま切れ) 300g
ほうれん草 1株
にんじん 1/2本
焼肉のたれ 140g
コチュジャン 大さじ3
ゴマ油 大さじ2
たくあん 100g
白ゴマ
韓国海苔

キンパ釜飯の作り方・レシピ

  1. にんじんとたくあんは細切り、ほうれん草は4~5cm幅に切ります。
  2. フライパンにゴマ油の半量を入れ牛肉を炒めたら、焼肉のたれ、コチュジャンを加えてさらに炒めます。
  3. 炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、にんじん、ほうれん草、炒めた牛肉(汁ごと)、残りのゴマ油、氷を入れて炊きます。
  4. 炊きあがったら、たくあんを入れて混ぜ、茶碗に盛り、韓国海苔と白ゴマを散らします。※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

    圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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