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がんす釜飯

がんす釜飯

 

料理名 がんす釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月19日(日)

 

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相葉マナブでは、を使った絶品料理「がんす釜飯」の作り方を学びます。広島県のソウルフード「がんす」を使った釜飯。がんすは魚のすり身に玉ねぎなどを混ぜパン粉をつけて揚げたかまぼこで、おやつ・おつまみ食べられます。

がんす釜飯の材料(4人分)

 

3合
340mL
白だし 80ml
120g
がんす 3枚
にんじん 1/4本
えのきたけ 2/3本

 

 

がんす釜飯の作り方

1、がんす(3枚)を2cm角、にんじん(1/4本)を千切り、えのきたけ(2/3本)を2cmの長さに切ります。

 

 

 

2、炊飯器に浸水(340mL)した米(3合)、水、白だし(80ml)、にんじん、えのきたけ、がんす、氷(120g)を入れて炊きます。

 

 

3、全体を混ぜて器に盛ります。

がんす釜飯

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