【家事ヤロウ】ひき肉そのまま煮込みハンバーグの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】ひき肉そのまま煮込みハンバーグ

ひき肉そのまま煮込みハンバーグ

ひき肉そのまま煮込みハンバーグ

料理名 ひき肉そのまま煮込みハンバーグ
番組名 家事ヤロウ
料理人 和田明日香
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/5/24(火)
2022/5/24のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「ひき肉そのまま煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。

ひき肉そのまま煮込みハンバーグの材料(作りやすい量)

合い挽き肉 150g×3
牛乳 大さじ1
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
しいたけ 1個
コショウ 少々
ひとつまみ
ホールトマト 1缶
味噌 大さじ2
しょう油 大さじ1
砂糖 大さじ1
にんにく 1片

ひき肉そのまま煮込みハンバーグの作り方

  1. 合い挽き肉 150g×3 は、それぞれパックのまま大さじ1の牛乳をかけ、ラップをして冷蔵庫に入れます
  2. 玉ねぎ1個 、セロリ1本、しいたけ1個を薄切りにします
  3. フライパンにひき肉を入れ、コショウ少々・塩ひとつまみをかけ中火にかけます。焼き色がついたら上下を返して両面に焼き色をつけ、ペーパーで肉から出た脂をふき取ります
  4. 肉の隙間に切った野菜を入れて焼きます
  5. ホールトマト1缶をあけ、実だけ4に加えます
  6. 残りのトマト缶に、味噌大さじ2、しょう油と砂糖大さじ1、にんにく1片をすりおろして加え、しっかり混ぜてソースを作ります
  7. フライパンに6を加え、フライパンを振り馴染ませ、蓋をして4分煮込みます
  8. フライパンを開け3分煮詰め、お皿に盛り、仕上げに粉チーズをかけたら完成です。

    POINT

    牛乳が肉の臭みを吸収。お手頃お肉でもハンバーグの味が UP。

    POINT

    ひき肉は、牛だと肉々しくなる。 肉の臭さが気になる方は豚肉で。

    POINT

    トマト缶の中でソースを作れば洗い物が減る。

【家事ヤロウ】で紹介された他のレシピ

その他の【家事ヤロウ】の料理レシピはこちら=>家事ヤロウ

ひき肉の人気レシピ

第2位

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

第3位

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッと ・・・

第4位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

その他のひき肉のレシピはこちら => ひき肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ