豚肉とインゲンの炒めもの

豚肉とインゲンの炒めもの

料理名 豚肉とインゲンの炒めもの
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月14日(火)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方の紹介です。「いんげんを叩いて軽く潰しておくのがポイント。豆の味が引き出されて、よりおいしくいただけますね。これからいんげんは叩きましょう!(笑)」と上沼恵美子さん。

豚肉とインゲンの炒めものの材料(2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 150g
いんげん 100g
じゃがいも 100g
しょうが(みじん切り) 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
かつお節 大さじ1(1g)
ごま油 小さじ1

 

 

豚肉とインゲンの炒めものの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 150g)は2cm幅に切ります。

 

2、いんげん(100g)は叩いて3等分に切り、じゃがいも(100g)は皮つきのまま5mm角の棒状に切ります。

 

3、フライパンを熱して豚バラ肉を中火で炒め、じゃがいも、いんげんを加えてよく炒めます。

 

4、じゃがいもに火が通ったら、しょうが(みじん切り 小1)、しょうゆ(大1)、かつお節(大1(1g))の順に加えて炒め、ごま油(小1)を加えて仕上げ、器に盛ります。

 

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