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小松菜とブルーチーズのパスタ

小松菜とブルーチーズのパスタ

 

料理名 小松菜とブルーチーズのパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月5日(木)

 

コメント

「冬の葉物野菜」というテーマで、「小松菜とブルーチーズのパスタ」の作り方の紹介です。「小松菜の苦みとシャキシャキ感が利いて、ブルーチーズとの相性がすごくいいですね。ソースの塩加減も絶妙!すごくシンプルですが、言うことなしのおいしさです。」と上沼恵美子さん。

小松菜とブルーチーズのパスタの材料(2人分)

 

スパゲッティ 160g
小松菜 60g
生クリーム 80ml
ブルーチーズ 30g
はちみつ 小さじ1
適量
黒こしょう 適量

 

 

小松菜とブルーチーズのパスタの作り方

1、熱湯に湯の量の約1%の塩(適量)を入れ、スパゲッティ(160g)をゆでます。

 

2、小松菜(60g)は茎を3cm長さに切り、葉は3cm幅の斜め切りにし、ブルーチーズ(30g)は1cm角に切ります。

 

3、フライパンに生クリーム(80ml)、ブルーチーズ、はちみつ(小1)を入れて中火で溶かします。

4、スパゲッティがゆで上がる直前に小松菜の茎を加えます。

 

5、(3)のソースに(4)、小松菜の葉、塩(適量)を加えて弱火で和え、器に盛って黒こしょう(適量)をふります。

 

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