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ソーセージと卵のボスカイオーラ

ソーセージと卵のボスカイオーラ

料理名 ソーセージと卵のボスカイオーラ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年4月23日(金)

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ソーセージと卵のボスカイオーラ」の作り方の紹介です。「これは確実にイタリアン!味でヨーロッパに連れて行ってもらえるお料理ですね。さっと簡単に作ったとは思えないクオリティーはさすがです!」と上沼恵美子さん。

ソーセージと卵のボスカイオーラの材料(2人分)

ソーセージ 6本
エリンギ 1本(60g)
しめじ 60g
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 60g
トマトの水煮(カットタイプ) 150g
ブイヨン 100ml
おろしにんにく 小さじ1/3
バージンオリーブ油 大さじ1
2個
パルメザンチーズ(粉) 小さじ2
こしょう 適量

 

 

ソーセージと卵のボスカイオーラの作り方

1、ソーセージ(6本)は斜め3等分に切り、エリンギ(1本(60g))は軸を1cm厚さの輪切りにし、笠は半分に切り、しめじ(60g)は小房にほぐします。

2、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、(1)を加えて塩(小1/2)をして強火で炒め、軽く色づいたら玉ねぎ(みじん切り 60g)を加えて中火で炒めます。

3、(2)にトマトの水煮(カットタイプ 150g)、ブイヨン(100ml)、おろしにんにく(小1/3)を加えて強火にし、煮立ったら弱火にして3分煮ます。

4、(3)に卵(2個)を割り入れてこしょう(適量)をふり、蓋をして更に3分弱火で火を通します。

5、(4)を器に盛り、パルメザンチーズ(粉 小2)をふります。

ソーセージと卵のボスカイオーラ

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