【おかずのクッキング】だし巻き卵の料理レシピ|おさらいキッチン

【おかずのクッキング】だし巻き卵

だし巻き卵

だし巻き卵

料理名 だし巻き卵
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/3/26(土)
2022/3/26のテレビ朝日系【おかずのクッキング】では、土井善晴さんにより「だし巻き卵」のレシピが紹介されました。

だし巻き卵の材料(作りやすい量)

溶き卵 3個分
一番だし お玉1杯分(約1/3カップ)
小さじ1/4
植物油 適量
大根おろし 適量

だし巻き卵の作り方

  1. 冷ました一番だしに塩を加えて溶かし、溶き卵に加えて混ぜます。
  2. 卵焼き器に植物油を多めに入れて熱し、卵液をお玉2/3量ほど流して全体に広げます。菜箸でついて空気を抜き、半熟程度に火が通ったら、卵を手前に巻き、空いた部分に油を塗ります。
  3. 卵を鍋の奥側に押して、同様に繰り返し焼きます。巻きすに取り出して粗熱をとり半分に切ります。器に盛り、大根おろしを添えます。

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