かまぼこの飾り切り「手綱」

かまぼこの飾り切り「手綱」

料理名 かまぼこの飾り切り「手綱」
番組名 おかずのクッキング
料理人 鈴廣かまぼこ
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月24日(土)

 

簡単なのに技あり

おかずのクッキングでは、お正月の食卓を飾るかまぼこの飾り切りを紹介していました。ここでは、簡単なのに技あり「手綱」の紹介です。

かまぼこの飾り切り「手綱」の材料(つくりやすい分量)

 

紅かまぼこ(12mm厚さ) 3切れ

 

 

かまぼこの飾り切り「手綱」の作り方

1.紅かまぼこ(12mm厚さ 3切れ)の背を白い部分を残して厚めに2/3までむきます。

2.むいた帯の中央に2cmほど縦に切り目を入れます。

かまぼこの飾り切り「手綱」

3.むいた帯の端を切り目の下からくぐらせて引き、かまぼこの飾り切り「手綱」の完成。

かまぼこの飾り切り「手綱」

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