【水野真紀の魔法のレストラン】和風親子オムライス
和風親子オムライス
| 料理名 | 和風親子オムライス |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/10/1（水） |
2025/10/1の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「和風親子オムライス」のレシピが紹介されました。
和風親子オムライスの材料(2人前)
| ご飯 | 400g |
| うす揚げ | 30g |
| しめじ | 40g |
| 玉ねぎ | 70g |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| わさび | 4g |
合わせ調味料
| 水 | 400㏄ |
| みりん | 50㏄ |
| しょうゆ | 53㏄ |
| 砂糖 | 13g |
和風親子オムライスの作り方・レシピ
- 鍋にサラダ油を入れ、鶏肉・玉ネギ・しめじ・うす揚げを炒めます。
- 水・みりん・しょうゆ・砂糖を加え煮込みます。
- ご飯をボウルによそい、具材だけ混ぜ込みお皿に盛り付けます。
- 卵に少量の煮汁を合わせて焼きます。
- ご飯の上に焼けた卵をのせます。
- 煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ餡かけにします。
- わさびを加え、餡をご飯にかけて、三つ葉をのせます。
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