グレープフルーツの皮でピールキャンディ

グレープフルーツの皮でピールキャンディ

料理名 グレープフルーツの皮でピールキャンディ
番組名 サタデープラス
料理人 アンミカ
出演者 丸山隆平(関ジャニ∞)・小島瑠璃子
放送局 フジテレビ
放送日 2021年11月6日(土)

 

2021年11月6日のTBS系【サタデープラス】では、アンミカさんにより「グレープフルーツの皮でピールキャンディ」のレシピが紹介されました。皮や種を使ったアイデア料理からここではグレープフルーツの皮を使ったピール。

グレープフルーツの皮でピールキャンディの材料

 

グレープフルーツの皮 4個分
砂糖 1.5カップ・1カップ
1.5カップ
カルダモン 大さじ1/2

 

グレープフルーツの皮でピールキャンディの作り方

 

  1. グレープフルーツの皮(4個分)を実から外し、細長くカットします。
  2. 大きめの鍋に水(1.5カップ)を入れ、沸騰したら1を加え、10分程煮込ます。10分後火を止め、グレープフルーツの皮だけとっておきます。
  3. 同じ鍋に砂糖(1.5カップ)・水(1.5カップ)を入れ、沸騰するまで強火にかけ沸騰したら火を弱め、2のグレープフルーツの皮を加え20分程煮込ます。
  4. シロップがなくなったら火を止め、3のグレープフルーツの皮をバットに並べ6時間程休ませます。
  5. 砂糖(1カップ)・カルダモン(大1/2)を混ぜ合わせ、グレープフルーツの皮にふりかけ、全体を馴染ませたら出来上がり。

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