【きょうの料理】新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯のレシピ・上野直哉|おさらいキッチン        

【きょうの料理】新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯

料理名 新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 上野直哉
放送局 NHK
放送日 2021年6月18日(金)

コメント

なおさんこと上野直哉さんが蒸し暑い季節にぴったりの香り爽やかな料理を紹介。ここでは、「新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯」の作り方になります。夏到来を告げる逸品。なおさんのお店でも「待ってました」の声がかかります。甘いとうもろこしとキリリとした新しょうがの名コンビをお楽しみください。

新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯の材料(2~3人分)

360ml(2合)
新しょうが 30g
とうもろこし 1本(250g)
昆布(4cm四方) 1枚(3g)
●塩

新しょうがととうもろこしの炊き込みご飯の作り方

1.米(360ml(2合))は洗い、ざるに上げて30分間以上おきます。

2.とうもろこし(1本(250g))は包丁で実をそぎ、芯はとっておきます。新しょうが(30g)は皮付きのまま薄切りにします。

3.炊飯器の内釜に米を入れて水を2合の目盛りまで注ぎ、2と塩小さじ1、昆布(4cm四方 1枚(3g))を加えて普通に炊きます。

4.炊き上がったらとうもろこしの芯を取り除き、昆布をせん切りにして戻します。全体を混ぜ、器に盛ります。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

炊き込みご飯の人気レシピ

第1位

とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしには、夏バテ、肩こり予防、冷え症改善になるというビタミンB1、ビタミンE、食物繊維 ・・・

第2位

沖縄の炊き込みご飯ジューシー

沖縄の炊き込みご飯ジューシー

暑い夏でもあっさり食べられる!沖縄ランチの定番メニューということで、今日の男子ごはんでは、「ジ ・・・

第3位

エリンギとあなごの炊き込みご飯

エリンギとあなごの炊き込みご飯

大きめに切ったエリンギの食感とあなごを一緒に炊き込んだ「エリンギとあなごの炊き込みご飯」の作り ・・・

第4位

小芋の炊き込みご飯

小芋の炊き込みご飯

ねっとりとした小芋、香ばしい醤油の香りは新米で作りたいごちそうです。

その他の炊き込みご飯のレシピはこちら => 炊き込みご飯のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ