【あさイチ】チョコレートムースのレシピ・江口和明|おさらいキッチン        

【あさイチ】チョコレートムース

あさイチのレシピ・チョコレートムース

チョコレートムース

料理名 チョコレートムース
番組名 あさイチ
料理人 江口和明
放送局 NHK
放送日 2023/2/7(火)
2023/2/7のNHK【あさイチ】では、江口和明さんにより「チョコレートムース」のレシピが紹介されました。程よい舌触りと口どけはお店のような味わいです。

チョコレートムースの材料(プリンカップおよそ4個分)

ビターチョコレート(植物油脂不使用のもの) 100g
生クリーム 200ml

チョコレートムースの作り方・レシピ

  1. 細かく割ったビターチョコレート(植物油脂不使用のもの)100gをボウル入れ、生クリーム(100ml)を注ぎます。
  2. ラップをして電子レンジ(600W)で30秒を4回かけます。30秒ごとに取り出して軽く揺らします。
  3. 泡だて器を使ってしっかり混ぜます。
  4. 3を40度くらいまで冷まします。
  5. 残りの生クリーム(100ml)を6分立てまで泡立てます。
  6. 4に5を入れてゴムべらで混ぜます。
  7. 型に流して冷蔵庫で30分冷やします。

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