定番ミックス

定番ミックス

料理名 定番ミックス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年5月15日(水)

 

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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」の作り方になります。玉ねぎ・にんじん・ピーマンを細切りします。どんな食材にも合い、アレンジしやすい基本のミックス。

定番ミックスの材料(中サイズ2袋分)

 

A
たまねぎ(縦半分に切って縦に薄切り) 1コ分(200g)
ピーマン(縦に細切り) 4コ分(100g)
にんじん(5cm長さの細切り) 2本分(300g)

 

 

定番ミックスの作り方

Aのたまねぎ(縦半分に切って縦に薄切り 1コ分(200g))・ピーマン(縦に細切り 4コ分(100g))・にんじん(5cm長さの細切り 2本分(300g))を混ぜ合わせて2等分にして保存袋に入れます。

●冷蔵庫で3日間保存可能

「いかのピリ辛炒め」=>応用レシピ参照
「豚肉のケチャップ炒め」=>応用レシピ参照

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