【きょうの料理】豚肉のケチャップ炒め
豚肉のケチャップ炒め
| 料理名 | 豚肉のケチャップ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年5月15日（水） |
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今回はつくりおきの野菜ミックスで和洋中の献立を紹介。ここでは、「定番ミックス」を使った「豚肉のケチャップ炒め」の作り方になります。ガッツリメインのポークチャップも、野菜ミックスで手間いらず。昔ながらの甘酸っぱさは誰もが好む味わいです。
豚肉のケチャップ炒めの材料(2人分)
| 定番ミックス | 1袋分 |
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 2枚(300g) |
A
| トマトケチャップ | 大さじ4 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 少々 |
●塩・こしょう・小麦粉・サラダ油
豚肉のケチャップ炒めの作り方
1.豚ロース肉(豚カツ用 2枚(300g))の両面に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1を全体にまぶします。
Aのトマトケチャップ(大さじ4)・牛乳(大さじ2)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・顆粒スープの素(洋風 少々)は混ぜ合わせます。
–
2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1の豚肉を3分間焼いて裏返し、フライパンの端に寄せます。
–
3.あいたところにサラダ油大さじ1/2～1を足し、定番ミックス(1袋分)を加えて5分間炒めます。
しんなりしたら、合わせ調味料を加えて豚肉にからめながら全体を炒め合わせます。
●「定番ミックス」＝＞レシピ参照
