蒸し大豆のミートドリア

蒸し大豆のミートドリア

料理名 蒸し大豆のミートドリア
番組名 NHKあさイチ
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

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NHKあさイチでは、カルシウムの豊富なチーズと、マグネシウムの豊富な大豆を使って、「蒸し大豆のミートドリア」の作り方を紹介。蒸し大豆がオススメ!

蒸し大豆のミートドリアの材料(2人分)

蒸し大豆 75g
豚ひき肉 75g
たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 少々
A
塩こしょう 少々
トマトケチャップ 大さじ3
ホワイトソースのルウ 100g
豆乳 200ml
ごはん 1.2合
2個
ピザ用チーズ 20g
粉チーズ 20g
パン粉 少々

蒸し大豆のミートドリアの作り方

1、たまねぎ(1/2個)をすりおろし、蒸し大豆(75g)は袋に入れて手でつぶします。

2、フライパンにオリーブオイル(少々)を熱し、たまねぎ、豚ひき肉(75g)、蒸し大豆を炒めます。

火が通ったら、Aの塩こしょう(少々)・トマトケチャップ(大さじ3)を入れてなじませます。

3、鍋にホワイトソースのルウ(100g)と豆乳(200ml)を入れて、ルウが溶けるまで加熱します。

4、耐熱容器に、炊いたごはん(1.2合)、(2)、(3)の順に入れ、お好みで卵(2個)を上にのせ、さらに、ピザ用チーズ(20g)、粉チーズ(20g)、パン粉(少々)をのせます。

5、オーブントースターで7分程度加熱すればできあがり。

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