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卵とトマトのスープ

卵とトマトのスープ

料理名 卵とトマトのスープ
番組名 NHKあさイチ
料理人 阿部由希奈
放送局 NHK
放送日 2021年7月12日(月)

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NHKあさイチでは、クミンシードを使った「卵とトマトのスープ」の作り方を紹介。

卵とトマトのスープの材料(2~3人分)

ごま油 大さじ1
顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ1
たまねぎ(スライス) 1/4コ
2コ
カットトマト(缶) 100g
400ml
クミンシード 小さじ1
適宜

卵とトマトのスープの作り方

1、鍋にごま油(大1)を入れ中火で熱し、クミンシード(小1)を入れ、気泡が出て香りが立ってきたら、たまねぎ(スライス 1/4コ)を入れます。たまねぎがしんなりしてきたら、水(400ml)を加えます。

2、ふつふつとしてきたら、顆粒チキンスープの素(中華風 大1)を入れ、カットトマト(缶 100g)を加えます。

3、煮立ったら、溶いた卵(2コ)を箸で滑らせるようにして入れ、火を止めます。(顆粒スープの素の味をみながら、必要であれば塩(適宜)を適宜入れてください。)

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