NHK/【あさイチ】切り干し大根のミルクカレーのレシピ・サカイ優佳子|おさらいキッチン        

NHK/【あさイチ】切り干し大根のミルクカレー

あさイチのレシピ・切り干し大根のミルクカレー

切り干し大根のミルクカレー

料理名 切り干し大根のミルクカレー
番組名 あさイチ
料理人 サカイ優佳子
放送局 NHK
放送日 2023/8/29(火)
2023/8/29のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、サカイ優佳子さんにより「切り干し大根のミルクカレー」のレシピが紹介されました。今回のテーマ『戻し方でレパートリー拡大!切り干し大根』牛乳で切り干し大根を戻したミルクカレー。干ししいたけを一緒に戻すことで、うまみがさらにアップします。

切り干し大根のミルクカレーの材料(2人分)

A
切り干し大根 30g
干ししいたけ(スライス) 10g
牛乳 300ml
油 適量
豚ひき肉 200g
カレー粉 大さじ2
塩 小さじ1弱
ごはん 2皿分
パセリ 少々

切り干し大根のミルクカレーの作り方・レシピ

  1. Aを混ぜて15分ほどおきます。
  2. 鍋に油をひき、豚ひき肉を中火で色が変わるまで炒めたら、(1)とカレー粉を加え混ぜ、ふたをして弱火で5分ほど煮ます。
  3. 塩で味を調え、ごはんと共に皿に盛りつけたらパセリを飾ります。

    POINT

    ※辛さが気になる場合、食べるときにヨーグルトをトッピングするなどしてください。より辛くしたければ、一味とうがらしやカイエンヌペッパーなどをふりかけてください。

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