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サケじゃが

サケじゃが

料理名 サケじゃが
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 黒瀬佐紀子
放送局 NHK
放送日 2021年9月28日(火)

 

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NHKあさイチでは、秋サケ絶品レシピをご紹介。ここでは「サケじゃが」の作り方になります。

サケじゃがの材料(2人分)

 

サケ水煮缶 1缶(180g)
バター 15g
じゃがいも 2コ(約260g)
たまねぎ 1/2コ(約90g)
にんじん 1/3本(約60g)
にんにく 1かけ
小さじ1/3
160ml

 

 

サケじゃがの作り方

1、じゃがいも(2コ(約260g))は皮をむいて一口大、たまねぎ(1/2コ(約90g))は1cm幅のくし切り、にんじん(1/3本(約60g))は5ミリ幅の半月切りにします。

2、小鍋にサケ水煮缶(1缶(180g))の汁、水(160ml)、塩(小1/3)を入れ、縦半分に切って芯を取り除いたにんにく(1かけ)を潰して入れます。

3、(1)の野菜を加えて中火にかけます。沸騰したら、ふたをして7分ほど煮ます。

4、サケ水煮缶の身を加え、ふたをして、さらに3分ほど弱火で煮ます。

5、野菜に火が通ったらバター(15g)を加え、溶かしながら全体にからめます。

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