【ひるまえほっと】そうめんの洋風お好み焼き
そうめんの洋風お好み焼き
| 料理名 | そうめんの洋風お好み焼き |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 尾田衣子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/1/10（水） |
2024/1/10のNHK【ひるまえほっと】では、尾田衣子さんにより「そうめんの洋風お好み焼き」のレシピが紹介されました。生地にそうめんを使ったモチモチ食感のお好み焼きです。青のりの代わりにイタリアンパセリ、かつおぶしの代わりに粉チーズで洋風な味わいに仕上げます。
そうめんの洋風お好み焼きの材料(2人分)
| そうめん | 100g |
| キャベツ | 2枚 |
| ミニトマト | 8個 |
| 卵 | 1個 |
| ツナ(缶詰) | 70g |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 顆粒スープの素(洋風) | 小さじ1 |
| 塩 | 2つまみ |
| 水 | 大さじ5 |
| オリーブ油 | 適量 |
| お好み焼きソース | 大さじ4 |
| マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
そうめんの洋風お好み焼きの作り方・レシピ
- たっぷりのお湯をわかし、そうめん100gを規定時間ゆでたあと流水で洗います。
- 1を2cm幅に切ります。キャベツ2枚は1cm角に、ミニトマト8個は2～3等分にします。
POINT
ミニトマトが入ると彩りがよくなり、洋風なお好み焼きに。
- 切ったそうめんとキャベツに卵1個を入れ、ツナ70g、小麦粉大さじ5、顆粒スープの素(洋風)小さじ1、塩2つまみ、水大さじ5を入れて全体に混ぜ合わせ、生地を作ります。
- フライパンにオリーブ油適量を入れて熱し、3を入れて中火で3分、返して2分ほど焼きます。
POINT
そうめんが入っていると生地がまとまりやすく、焼く時間も短くてすむ。
- 4を皿に取り出し、盛り付けます。お好み焼きソース大さじ4を表面全体にぬり、マヨネーズ大さじ1と1/2をかけます。トマトをトッピングし、イタリアンパセリ適量、粉チーズ小さじ2をかけて完成です。
POINT
マヨネーズを箸などでひっかくとおしゃれな模様に。青のりの代わりにイタリアンパセリ、かつおぶしの代わりに粉チーズで洋風な味わいになる。
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