【ごごナマ】カルボナーラ風つけ麺
カルボナーラ風つけ麺
| 料理名 | カルボナーラ風つけ麺 |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 村田加陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月5日（金） |
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和風「カルボナーラ風つけ麺」の作り方をご紹介します。クリームチーズ＆薄口しょうゆなどを合わせたアレンジレシピ。
カルボナーラ風つけ麺の材料(４人分)
| 鶏ミンチ | 80g |
| タマネギみじん切り | 1/2コ |
| 水 | 500ml |
| うす口しょうゆ | 小さじ4 |
| チキンブイヨン | 小さじ1 |
| クリームチーズ | 240g |
| こしょう | 適量 |
| 冷凍稲庭うどん | 4玉(普通のうどんでも可) |
| 温泉卵 | 4コ |
| 粉さんしょう | 適量 |
| タバスコ | 適宜 |
カルボナーラ風つけ麺の作り方
①タマネギみじん切り(1/2コ)、鶏ミンチ(80g)をサッと湯通しして脂を落としておきます。
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②500mlのお湯に①を入れます。
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③うす口しょうゆ(小4)、チキンブイヨン(小1)を加え少し煮ます。
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④クリームチーズ(240g)を入れて溶かし、こしょう(適量)をふります。
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⑤冷凍稲庭うどん(4玉(普通のうどんでも可))を湯がきあげ、温泉卵(4コ)をのせます。
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⑥つけダレを皿に盛り、粉さんしょう(適量)をふります。
お好みでタバスコ(適宜)を入れ、味をかえます。
