【ごごナマ】キャベツまみれのチーズオムレツのレシピ・瀬尾幸子|おさらいキッチン        

【ごごナマ】キャベツまみれのチーズオムレツ

キャベツまみれのチーズオムレツ

料理名 キャベツまみれのチーズオムレツ
番組名 ごごナマ
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2021年3月17日(水)

 

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ごごナマでは、瀬尾幸子さんが「キャベツまみれのチーズオムレツ」の作り方をご紹介。レンチンしたキャベツのおいしさにビックリ!キャベツの甘さとバターの香ばしさが抜群の相性です。

キャベツまみれのチーズオムレツの材料(2~3人分)

 

キャベツ(ざく切り) 1/4コ(300g)
4コ
ピザ用チーズ 50g
パセリ(みじん切り) 大さじ1
黒こしょう 適量
バター 大さじ1

 

 

キャベツまみれのチーズオムレツの作り方

1.キャベツ(ざく切り 1/4コ(300g))を2cm幅のざく切りにします。

2.耐熱容器に入れてラップ(または蓋)をして電子レンジ(500W)に7分間かけます。

3.ラップを取り、すぐに水を入れ粗熱を取ります。

4.3のキャベツをザルにあけ、軽く絞り水気を取ります。

※強く絞るとうま味が逃げてしまう

5.卵(4コ)、ピザ用チーズ(50g)、パセリ(みじん切り 大1)、黒こしょう(適量)を混ぜて卵液を作ります。

6.フライパンを中火で熱し、バター(大1)をとかします。

7.4のキャベツを炒め、熱くなったら5の卵液を入れます。

8.へらで片面がはがれそうなら、なべ蓋でひっくり返し、両面を焼きます。

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