【さらさらサラダ】いろいろきのこのスパゲッティ
いろいろきのこのスパゲッティ
| 料理名 | いろいろきのこのスパゲッティ |
| 番組名 | さらさらサラダ |
| 料理人 | 中辻健太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/10/10（火） |
2023/10/10のNHK【さらさらサラダ】では、中辻健太さんにより「いろいろきのこのスパゲッティ」のレシピが紹介されました。
いろいろきのこのスパゲッティの材料(2人分)
| きのこ(数種類) | 300g |
| にんにく | 2片 |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| スパゲッティ | 140g |
| パセリ | 適量 |
| バター | 20g |
| 塩 | 適量 |
いろいろきのこのスパゲッティの作り方・レシピ
- きのこは石づきを取り、大きめに切ります。
きくらげは水で戻し、一口大に切ります。
にんにくは芯を取り除き、包丁で潰します。POINT
※しいたけ、しめじ、まいたけ、ひらたけ、きくらげ、マッシュルーム など
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
- 香りが出たらきのこを加え、焼き色が付くまで中火でしっかり炒めます。
- 鍋にお湯を沸かし、1Lに対し大さじ1弱の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
- (3)にお玉2杯分のゆで汁を加え、なじませます。
- (5)のソースにスパゲッティ、みじん切りにしたパセリを加えてよくあえ、塩で味を調えます。
- 器に盛りつけてバターを乗せたら完成です。
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