【さらさらサラダ】いろいろきのこのスパゲッティのレシピ・中辻健太|おさらいキッチン        

【さらさらサラダ】いろいろきのこのスパゲッティ

さらさらサラダのレシピ・いろいろきのこのスパゲッティ

いろいろきのこのスパゲッティ

料理名 いろいろきのこのスパゲッティ
番組名 さらさらサラダ
料理人 中辻健太
放送局 NHK
放送日 2023/10/10(火)
2023/10/10のNHK【さらさらサラダ】では、中辻健太さんにより「いろいろきのこのスパゲッティ」のレシピが紹介されました。

いろいろきのこのスパゲッティの材料(2人分)

きのこ(数種類) 300g
にんにく 2片
オリーブ油 大さじ3
スパゲッティ 140g
パセリ 適量
バター 20g
適量

いろいろきのこのスパゲッティの作り方・レシピ

  1. きのこは石づきを取り、大きめに切ります。
    きくらげは水で戻し、一口大に切ります。
    にんにくは芯を取り除き、包丁で潰します。

    POINT

    ※しいたけ、しめじ、まいたけ、ひらたけ、きくらげ、マッシュルーム など

  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りを出します。
  3. 香りが出たらきのこを加え、焼き色が付くまで中火でしっかり炒めます。
  4. 鍋にお湯を沸かし、1Lに対し大さじ1弱の塩を入れ、スパゲッティをゆでます。
  5. (3)にお玉2杯分のゆで汁を加え、なじませます。
  6. (5)のソースにスパゲッティ、みじん切りにしたパセリを加えてよくあえ、塩で味を調えます。
  7. 器に盛りつけてバターを乗せたら完成です。

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