【ごごナマ】菊菜とシイタケの簡単サラダ
菊菜とシイタケの簡単サラダ
| 料理名 | 菊菜とシイタケの簡単サラダ |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 村田加陽子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年10月2日（金） |
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ごごナマ・おいしい金曜日では「秋を感じる“おばんざい”」としてレシピをご紹介。ここでは「菊菜とシイタケの簡単サラダ」の作り方になります。塩こしょうをする前に、オリーブ油で野菜をコーティングすると、野菜のシャキシャキ感が残ります。
菊菜とシイタケの簡単サラダの材料
| 菊菜(春菊) | 1袋 |
| シイタケ(大) | 4枚 |
| しょうゆ | 少量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 白髪ネギ | 適量 |
| カシューナッツ | 適量 |
菊菜とシイタケの簡単サラダの作り方
①菊菜(春菊 1袋)を適当な長さに切って、氷水つけておきます。
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②オーブントースターでシイタケ(大 4枚)を焼いて、適当な大きさに切り、しょうゆ少量をかけます。
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③ボウルに野菜を入れて、先にオリーブ油でさくっと混ぜてから塩・こしょう(各適量)をします。
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④器に盛り、白髪ネギ(適量 )と砕いたカシューナッツ(適量)をトッピングすれば完成
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