しいたけの食材料理レシピ（1983）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：和風味噌クッパ
和風味噌クッパ
| 料理名 | 和風味噌クッパ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 小西雄大 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2025/12/10（水） |
2025/12/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「和風味噌クッパ」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：ゴマちゃんこ鍋
ゴマちゃんこ鍋
| 料理名 | ゴマちゃんこ鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/10（水） |
2025/12/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ゴマちゃんこ鍋」のレシピが紹介されました。様々な材料を入れて、少し濃いめの味付けにし、すりゴマをたっぷりのせたちゃんこ鍋。油揚げが入るのも特徴ですが、その時の材料で野菜もたっぷり入れたボリュームのある鍋です。
しいたけのレシピ：ネギ鶏チャーハン
ネギ鶏チャーハン
| 料理名 | ネギ鶏チャーハン |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 光永亮太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/12/8（月） |
2025/12/8のTBS系【ラヴィット】では、シンガーソングライター・光永亮太さんにより「ネギ鶏チャーハン」のレシピが紹介されました。ラヴィット芸能界No.１チャーハン王の頂上決戦！光永ブレンドソースが味の決め手！
しいたけのレシピ：豚肉とほうれん草の豆乳鍋
豚肉とほうれん草の豆乳鍋
| 料理名 | 豚肉とほうれん草の豆乳鍋 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/12/5（金） |
2025/12/5のテレビ東京系【なないろ日和！】では、山田奈美さんにより「豚肉とほうれん草の豆乳鍋」のレシピが紹介されました。薬膳・乾燥対策レシピ
しいたけのレシピ：中華風茶わん蒸し
中華風茶わん蒸し
| 料理名 | 中華風茶わん蒸し |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/4（木） |
2025/12/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、パン・ウェイさんにより「中華風茶わん蒸し」のレシピが紹介されました。薬膳で体を潤すとされる長芋、粘膜強化のにんじん、免疫力を高めるしいたけなど中国薬膳茶わん蒸し。
しいたけのレシピ：大根と手羽のスープ
しいたけのレシピ：白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋
白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋
| 料理名 | 白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 渥美まゆ美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/2（火） |
2025/12/2のフジテレビ系【ノンストップ】では、渥美まゆ美さんにより「白菜のヨーグルト漬け酸っぱ鍋」のレシピが紹介されました。ヨーグルトとゴボウで腸活！腸内環境を整える鍋レシピ。
しいたけのレシピ：野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
しいたけのレシピ：レンチン鶏ひき豆腐
レンチン鶏ひき豆腐
| 料理名 | レンチン鶏ひき豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/12/1（月） |
2025/12/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「レンチン鶏ひき豆腐」のレシピが紹介されました。鶏ひき肉に豆腐と卵を合わせてレンチンの簡単おかず。
しいたけのレシピ：梅鍋
梅鍋
| 料理名 | 梅鍋 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「梅鍋」のレシピが紹介されました。『冬の鍋スペシャル』15分でできる豚肉のしゃぶしゃぶ梅鍋
しいたけのレシピ：もずくトマト鍋
もずくトマト鍋
| 料理名 | もずくトマト鍋 |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/28（金） |
2025/11/28の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「もずくトマト鍋」のレシピが紹介されました。『冬の鍋スペシャル』食べるほど味わい深い酸味のある鍋レシピ
しいたけのレシピ：鶏豆腐そぼろ
鶏豆腐そぼろ
| 料理名 | 鶏豆腐そぼろ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/29（土） |
2025/11/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、鈴木薫さんにより「鶏豆腐そぼろ」のレシピが紹介されました。しっとり、ふんわりとした口当たりのそぼろは、卵と合わせてアレンジするのもおすすめです！
しいたけのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25のTBS系【ラヴィット】では、「筑前煮」のレシピが紹介されました。人気ドラマにかけて『じゃあ、あんたが筑前煮を作ってみろよ』とレシピを見ずに芸人たちが料理に挑戦！
しいたけのレシピ：超簡単おでん
超簡単おでん
| 料理名 | 超簡単おでん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「超簡単おでん」のレシピが紹介されました。干し椎茸、焼きちくわなどを使った20分で作れる簡単おでんの作り方になります。
しいたけのレシピ：白菜と豚バラの担々鍋
白菜と豚バラの担々鍋
| 料理名 | 白菜と豚バラの担々鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/27（木） |
2025/11/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「白菜と豚バラの担々鍋」のレシピが紹介されました。きのこはお好みのものでOK！練り白ごまとすり白ごま、両方を使ったコクのある鍋つゆです。
しいたけのレシピ：きのことチキンのマリネ
きのことチキンのマリネ
| 料理名 | きのことチキンのマリネ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「きのことチキンのマリネ」のレシピが紹介されました。ドレッシングは好みの市販のものでもOK。
しいたけのレシピ：ごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立て レタス包み
ごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立て レタス包み
| 料理名 | ごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立て レタス包み |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26のNHK系【きょうの料理】では、中東久人さんにより「ごぼうと鶏ひき肉のマスタード仕立て レタス包み」のレシピが紹介されました。ごぼうの力強い香りと食感を楽しみます。
しいたけのレシピ：しいたけバーグ
しいたけバーグ
| 料理名 | しいたけバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25のNHK系【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「しいたけバーグ」のレシピが紹介されました。しいたけはふっくら、肉はふんわり。ひき肉に混ぜたしいたけの軸のうまみと水分で、肉がジューシーかつ豊かな味わいに仕上がります。
しいたけのレシピ：中華おこわ
中華おこわ
| 料理名 | 中華おこわ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/26（水） |
2025/11/26のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「中華おこわ」のレシピが紹介されました。炊飯器で炊く簡単おこわ。もち米と米（うるち米）を3対1の割合で混ぜるので、ベチャっとせず、軽やかな味わいです。
