鶏肉 すべてのレシピ

厚揚げと塩辛の煮込み

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「厚揚げと塩辛の煮込み」の作り方の紹介です。「いかの塩辛の新しい使い方ですね。しょっつるを使ったお料理のような、少しクセのある通の味。ご飯にも合いますが、お酒も進みそう。日本酒が飲みたくなります（笑）」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「厚揚げと塩辛の煮込み」の続きを読む

トマトソースの煮込みペンネ

コメント

「トマトソースの煮込みペンネ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「トマトソースの煮込みペンネ」の続きを読む

里芋と鶏肉のごま煮

コメント

フライパンでできるビギナー向けの里芋料理２品を紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のごま煮」の作り方になります。鶏肉のうまみとごまのコクが里芋にしっかりなじみます。煮汁には練りごま、仕上げにはすりごまと、ダブルのごま使いで風味豊かに仕上げます。

(さらに…)

「里芋と鶏肉のごま煮」の続きを読む

だまこ鍋

コメント

俳優の藤岡弘、さんがマタギの里として知られる秋田・阿仁の山の恵みと独特の味を紹介。ここでは、「だまこ鍋」の作り方になります。おいしいお米が主役！寒い季節の定番料理です。

(さらに…)

「だまこ鍋」の続きを読む

鶏ひき肉と大和芋の蒸しもの　柚子こしょうあん

コメント

「鶏ひき肉と大和芋の蒸しもの　柚子こしょうあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏ひき肉と大和芋の蒸しもの　柚子こしょうあん」の続きを読む

鶏とブロッコリーのクリーム煮

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の作り方の紹介です。「スープがすばらしくおいしい！普通のクリーム煮よりサラッとしていますが、きちんとコクがありますね。鶏はやわらかいし、ブロッコリーの食感もちょうどいい。作り方はとても簡単なのに、こんなにおいしくできるなんて驚きです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏とブロッコリーのクリーム煮」の続きを読む

サクふわとり天

コメント

「つくろう！にっぽんの味４７」今回は大分県。ここでは、「サクふわとり天」の作り方になります。少ない油で、手軽につくれるとり天です。鶏肉は柔らかく、衣はふっくらとしてサクサク。地元では、かぼすポン酢を添えることが多いそうですが、今回はサラダ風の野菜をのせて味のアクセントにしました。

(さらに…)

「サクふわとり天」の続きを読む

とり天　かぶのクリーミーソース

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「とり天　かぶのクリーミーソース」の作り方を紹介。

(さらに…)

「とり天　かぶのクリーミーソース」の続きを読む

かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース

コメント

ＮＨＫあさイチでは、今が旬の「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは「かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース」の作り方になります。「ビネガーマヨソース」がポイント！

(さらに…)

「かぼちゃと鶏もも肉のビネガーマヨソース」の続きを読む

揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ

コメント

「揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「揚げ鶏のみょうが土佐酢がけ」の続きを読む

しいたけとささ身のにんにくバター炒め

コメント

大きめに切ったきのこを肉と合わせた、満足感たっぷりの２品を紹介。ここでは、「しいたけとささ身のにんにくバター炒め」の作り方になります。大きめに切ったしいたけは、食べごたえがあって独特の食感。にんにくとバター、しょうゆの風味が食欲をそそります。

(さらに…)

「しいたけとささ身のにんにくバター炒め」の続きを読む

塩パーコー麺

コメント

「家で簡単に！塩パーコー麺＆ピリ辛モヤシ」ということで、料理を紹介。ここでは、「塩パーコー麺」の作り方になります。

(さらに…)

「塩パーコー麺」の続きを読む

エビ餃子、タラのレモン香菜鍋

コメント

おかずのクッキングでは、井上真里恵さんが「エビ餃子、タラのレモン香菜鍋」の作り方を紹介しました。

がらスープの素を溶かすだけで、味わい深い鍋スープに。鶏の風味は、和風、洋風、エスニックにまで幅広く合います。エビ餃子は、簡単に包めて華やか。

(さらに…)

「エビ餃子、タラのレモン香菜鍋」の続きを読む

鶏肉ときのこのマリネ

コメント

「鶏肉ときのこのマリネ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏肉ときのこのマリネ」の続きを読む

鶏肉のくわ焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のくわ焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉のくわ焼き」の続きを読む

れんこん鶏つくね

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「れんこん鶏つくね」の作り方を紹介。れんこんと鶏のひき肉を混ぜ合わせて焼く、うまみたっぷりのおかずです。

(さらに…)

「れんこん鶏つくね」の続きを読む

カリカリチキンソテーのトマトソース

コメント

「昭和洋食屋シリーズ！」ということで、料理を紹介。ここでは、「カリカリチキンソテーのトマトソース」の作り方になります。

(さらに…)

「カリカリチキンソテーのトマトソース」の続きを読む

鶏手羽元のスープカレー

コメント

「鶏手羽元のスープカレー」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「鶏手羽元のスープカレー」の続きを読む

里芋と鶏肉のごま煮

コメント

フライパンでできるビギナー向けの里芋料理２品を紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のごま煮」の作り方になります。鶏肉のうまみとごまのコクが里芋にしっかりなじみます。煮汁には練りごま、仕上げにはすりごまと、ダブルのごま使いで風味豊かに仕上げます。

(さらに…)

「里芋と鶏肉のごま煮」の続きを読む

さつまいもと鶏の甘酢煮

コメント

ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもと鶏の甘酢煮」の作り方になります。乱切りのさつまいもでボリューム感が出ます。鶏肉と香味野菜の相性がよく、ねぎのとろみで煮汁が全体にからみます。穏やかな酸味がいい味です。

(さらに…)

「さつまいもと鶏の甘酢煮」の続きを読む