【きょうの料理】らっきょうのしょうゆ漬けのレシピ・ワタナベマキ|おさらいキッチン        

【きょうの料理】らっきょうのしょうゆ漬け

らっきょうのしょうゆ漬け

料理名 らっきょうのしょうゆ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年6月5日(水)

 

コメント

初めてでも簡単につくれるここでは、「らっきょうのしょうゆ漬け」の作り方になります。香味を加えた豊かな味わいです。

らっきょうのしょうゆ漬けの材料(つくりやすい分量)

 

らっきょう(下処理をしたもの) 500g
A
しょうゆ・みりん 各カップ1
にんにく(つぶす) 1かけ分
赤とうがらし(ヘタと種を取る) 1本

 

 

らっきょうのしょうゆ漬けの作り方

1.鍋にAのしょうゆ・みりん(各カップ1)・にんにく(つぶす 1かけ分)・赤とうがらし(ヘタと種を取る 1本)を入れて中火で1~2分間沸騰させ、アルコール分をとばします。

2.消毒した保存分にらっきょう(下処理をしたもの 500g)を入れて、アツアツの1を注ぎ、すぐにふたをします。

全体がなじむように時々、瓶を揺すって混ぜます。

●食べ頃:1か月後からがおいしい。フレッシュ感を楽しむ場合は1週間後から。

●保存:常温で半年間。半年間以上おく場合は冷蔵庫へ入れます。

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

らっきょうの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷やしカレー

らっきょうの冷やしカレー

らっきょう 60グラム きゅうり 2分の1本 フルーツトマト 2コ しば漬け ・・・

第2位

らっきょうの冷製スープ

らっきょうの冷製スープ

らっきょう 200グラム じゃがいも 50グラム バター 20グラム エクス ・・・

第3位

らっきょう入り酢鶏

らっきょう入り酢鶏

鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付け ・・・

第4位

トマトのらっきょうチャン

トマトのらっきょうチャン

トマトのスライスに、タマネギでなくらっきょうのみじん切りをトッピングしてみては、いかがでしょう ・・・

その他のらっきょうのレシピはこちら => らっきょうのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ