【ためしてガッテン】トマトのらっきょうチャン

トマトのらっきょうチャン
| 料理名 | トマトのらっきょうチャン | 
| 番組名 | ためしてガッテン | 
| 料理人 | 田村亮介 | 
| 放送局 | NHK | 
| 放送日 | 2014年7月2日(水) | 
生らっきょうの香りがいい!
トマトのスライスに、タマネギでなくらっきょうのみじん切りをトッピングしてみては、いかがでしょうか?熱した油を生のらっきょうにかけることで、風味豊かな新しいドレッシングの完成です。トマトの酸味とも絶妙の一品!
トマトのらっきょうチャンの材料(2人分)
| スライスしたトマト | お好みの量 | 
| 生らっきょう(みじん切り) | 4個 | 
| サラダ油 | 大さじ2 | 
合わせ調味料
| 塩 | ひとつまみ | 
| 酢 | 小さじ1/3 | 
トマトのらっきょうチャンの作り方
1、サラダ油(大2 )を180℃に熱し、ボウルに入れた生らっきょう(みじん切り4個 )にかける
※標準バーナーで2分間加熱すると、およそ180℃になります。
2、合わせ調味料の塩(ひとつまみ)、酢(小1/3)を1にかける
 3、スライスしたトマト(お好みの量)にかけて完成
3、スライスしたトマト(お好みの量)にかけて完成
※らっきょうには、胃腸を刺激する成分が多く含まれるため、食べ過ぎには注意しましょう
タグ:田村亮介
 
 
 
 
 
 
 
 
 
