鶏むねのレシピ

揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ

コメント

「揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ」の作り方のご紹介です。鶏胸肉は片栗粉をまぶして揚げればやわらかく仕上がります。

(さらに…)

「揚げなすと鶏胸肉のレモンじょうゆあえ」の続きを読む

鶏むね肉のわらじ揚げ

コメント

大原千鶴さんのフライパンで手軽に作る「鶏肉おかず」をご紹介。ここでは、「鶏むね肉のわらじ揚げ」の作り方になります。たたいてフライパンで揚げたむね肉は、火通りがよく、中はフワッとジューシーでボリューム満点です。

(さらに…)

「鶏むね肉のわらじ揚げ」の続きを読む

カリカリ鶏のトマポンのっけ

コメント

ここでは、「カリカリ鶏のトマポンのっけ」の作り方になります。カリカリに焼いた竜田揚げ風の鶏肉に甘酸っぱいトマトだれがベストマッチ。ご飯が止まらなくなるおいしさです。

(さらに…)

「カリカリ鶏のトマポンのっけ」の続きを読む

チキンカツサンド

コメント

「チキンカツサンド」の作り方のご紹介です。きゅうり入りのタルタルソースがアクセント！

(さらに…)

「チキンカツサンド」の続きを読む

鶏肉の和風ピカタ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏肉の和風ピカタ」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのピカタを和風にアレンジ。ヨーグルトとみそに漬けるひと手間で、淡白な鶏むねもしっとりジューシーになります。青じそバターの香りとコクがよく合う！

(さらに…)

「鶏肉の和風ピカタ」の続きを読む

チキンカツレツ　ふんわりタルタルソース

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「チキンカツレツ　ふんわりタルタルソース」の作り方を紹介。タルタルソースは卵黄と卵白を分けてレンチンして、マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁を混ぜてフワフワに仕上げます。。

(さらに…)

「チキンカツレツ　ふんわりタルタルソース」の続きを読む

鶏胸肉のカツレツ

コメント

「鶏胸肉のカツレツ」の作り方のご紹介です。鶏肉はたたいてのばすことでやわらかく揚がります。

(さらに…)

「鶏胸肉のカツレツ」の続きを読む

新生姜のぶっかけそうめん

コメント

「夏の麺料理」というテーマで、「新生姜のぶっかけそうめん」の作り方の紹介です。「しょうがと麺が一緒にツルツルといただけますね。鶏もすごくおいしくて、６杯くらいはペロッといけそう（笑）。食べるだけで涼しくなれて、しかもすごくおいしい。真夏を先取りのお料理ですね！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「新生姜のぶっかけそうめん」の続きを読む

鶏と豆腐のピリ辛サラダ

コメント

「主食にもなる♪ごちそうサラダ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏と豆腐のピリ辛サラダ」の作り方になります。豆板醤とゴマ油が食欲をそそるボリューム満点のサラダ。タンパク質も豊富です。鶏ムネ肉に片栗粉をまぶす事で、ツルツルと食感も美味しくもりもり食べられます。

(さらに…)

「鶏と豆腐のピリ辛サラダ」の続きを読む

家庭用和風オートミールがゆ

コメント

2022/4/6のNHK【あさイチ】では、食物繊維が豊富でダイエットにも効果的と言われるオートミールを特集。ここでは「家庭用和風オートミールがゆ」の作り方になります。高級ホテルの人気朝食メニューを手軽に家で再現！中村シェフ考案のトッピングで一味違うアレンジのオートミールのおかゆになります。

(さらに…)

「家庭用和風オートミールがゆ」の続きを読む

鶏むね肉の生もずくあんかけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「鶏むね肉の生もずくあんかけ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏むね肉の生もずくあんかけ」の続きを読む

鶏のナッツパン粉焼き

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のナッツパン粉焼き」の作り方の紹介です。「お肉がしっとりやわらか！ナッツの香ばしさと塩加減が絶妙ですね。レモンをかけるとさわやかでまたおいしい。鶏の旨みもしっかりと感じられるお料理です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏のナッツパン粉焼き」の続きを読む

棒々鶏風ゴマダレうどん

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「棒々鶏風ゴマダレうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。お財布のお助け食材、豆苗＆もやしが大活躍！コクのあるごまだれが食欲をそそります。特製のトマトラー油がアクセント！さわやかな辛みでさっぱり感をプラスします。

(さらに…)

「棒々鶏風ゴマダレうどん」の続きを読む

チキンストロガノフ

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「チキンストロガノフ」の作り方の紹介です。「想像していたのとは全然違う味！サワークリームの酸味がきいてとてもさわやか。さっぱりといただけます。この味はやみつきになりますね。鶏もしっとりしていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「チキンストロガノフ」の続きを読む

しっとり蒸し鶏

コメント

「鶏肉いろいろ」というテーマで、「しっとり蒸し鶏」の作り方の紹介です。「しっとりというより、とろっとやわらかい食感。味もすごくよくて、たとえるなら旨みの強い本まぐろの赤身みたい。これは傑作！ぜひやってみてください。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「しっとり蒸し鶏」の続きを読む

MISO・デ・ガジーナ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「MISO・デ・ガジーナ」の作り方を紹介。世界各地で料理修業の経験を持つ田中佑樹さんが、南米ペルーの家庭料理「アヒ・デ・ガジーナ」を和風にアレンジ。鶏むね肉を、たまねぎ、パプリカなどと一緒に炒め、「白みそ」で味付け。カレー粉も加えた風味豊かな煮込み料理です。
(さらに…)

「MISO・デ・ガジーナ」の続きを読む

鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え

コメント

「鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え」の作り方のご紹介です。そぎ切りにした鶏胸肉をめん棒でたたくのがポイント！
(さらに…)

「鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添え」の続きを読む

鶏の治部煮風

コメント

鶏肉おかずをワンランクアップ！ここでは、「鶏の治部煮風」の作り方になります。治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。
(さらに…)

「鶏の治部煮風」の続きを読む

薄切りクイックから揚げ

コメント

ご飯が進む鶏肉おかずをご紹介。ここでは、「薄切りクイックから揚げ」の作り方になります。みんな大好き・から揚げは、薄切りにしてフライパンで揚げ焼きに。衣にパン粉を混ぜてカリッと揚げるのがポイントです。むね肉を使うからしつこさゼロで、黒こしょうのパンチで食欲倍増。新定番のおかずになる、鉄板メニューです。
(さらに…)

「薄切りクイックから揚げ」の続きを読む

海南チキンライス釜飯

コメント

相葉マナブの「釜-1グランプリ」より「海南チキンライス釜飯」の作り方になります。
(さらに…)

「海南チキンライス釜飯」の続きを読む