【男子ごはん】春雨と岩のりのサラダのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】春雨と岩のりのサラダ

春雨と岩のりのサラダ

 

料理名 春雨と岩のりのサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年1月31日(日)

 

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男子ごはんでは、「春雨と岩のりのサラダ」の作り方を紹介。春雨&岩のり&鶏肉を使った食感を楽しめる付け合わせになります。

春雨と岩のりのサラダの材料(2~3人分)

 

春雨(乾麺) 50g
鶏むね肉 100g
万能ねぎ 5本
しょうが 1片
岩のり 5g
白いりごま 適量
a
薄口しょうゆ 大さじ1.5
大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖、ごま油 各大さじ1/2

 

 

春雨と岩のりのサラダの作り方

1、鶏むね肉(100g)は1㎝角の拍子木切りにします。

鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて中火で2分茹でて取り出し、冷水にとって冷まします。キッチンペーパーで水気を絞ります。

万能ねぎ(5本)は5㎝長さに切り、しょうが(1片)はみじん切りにします。

2、1の湯で春雨(乾麺 50g)を3分くらい茹でます。

ザルにあげて流水で洗って水けをきり、キッチンペーパーで水けを拭きます。

4等分に切ります。

3、ボウルにaの薄口しょうゆ(大さじ1.5)・酢(大さじ1)・みりん(大さじ1)・砂糖、ごま油(各大さじ1/2)を混ぜ、1、2、岩のり(5g)を加えて和えます。

4、器に盛って白いりごま(適量)を散らします。

 

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