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料理ジャンル別レシピ

鶏むねの食材料理レシピ(494)

鶏肉となすのおろしぽん酢煮

鶏肉となすのおろしぽん酢煮

 

料理名 鶏肉となすのおろしぽん酢煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 関岡弘美
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月17日(土)

 

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おかずのクッキングでは、関岡弘美さんが「鶏肉となすのおろしぽん酢煮」の作り方を紹介しました。おろしポン酢を水で割った煮汁はすっきりとして肉の風味を引き立てます。鶏胸肉が確実にやわらかくなり、冷めてもしっとりする煮方。

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秋なすと鶏天のみぞれあん

秋なすと鶏天のみぞれあん

 

料理名 秋なすと鶏天のみぞれあん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

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肉と野菜の両方をおいしくいただく京都おばんざいをご紹介。ここでは、「秋なすと鶏天のみぞれあん」の作り方になります。冷蔵庫に残りがちな野菜は素揚げにして鶏天のお供に。みぞれあんをかけて、さっぱりといただきます。

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肉汁たっぷり!究極のチキンカツ

肉汁たっぷり!究極のチキンカツ

 

料理名 肉汁たっぷり!究極のチキンカツ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 西山京子
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

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NHKあさイチでは、ゼラチンをテーマにゼラチンの活用術を紹介。ここでは「肉汁たっぷり!究極のチキンカツ」の作り方になります。

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鶏むねの油揚げカツ

鶏むねの油揚げカツ

 

料理名 鶏むねの油揚げカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

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節約レシピの女神・脇雅世さんのアイデアをご紹介です。ここでは、「鶏むねの油揚げカツ」の作り方になります。油揚げを裏返して衣に使った、アイデア光るカツ。肉ダネにえのきだけを加えると、かさが増えてモッチリ食感に!普通のカツよりヘルシーなのもうれしいポイントです。

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あんかけ焼きそば

あんかけ焼きそば

 

料理名 あんかけ焼きそば
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2020年10月4日(日)

 

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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRY!スタジオでは宮本莊三シェフが「あんかけ焼きそば」を作ってレシピを紹介です。

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鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず

鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず

 

料理名 鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年9月30日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「鶏肉と秋の根菜で デリ風おかず」の作り方です。甘辛味があとを引く、根菜たっぷりのデリ風おかず。カラッと揚げた鶏肉と根菜で、食べごたえも満点!お弁当にもおすすめです。

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鶏肉とザーサイの炒めもの

鶏肉とザーサイの炒めもの

 

料理名 鶏肉とザーサイの炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月29日(火)

 

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「鶏肉とザーサイの炒めもの」の作り方のご紹介です。ザーサイが味付けのポイント!食材はすべて同じような大きさで細切りにすると、美味しく仕上がります。

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さわやかディップナゲット

さわやかディップナゲット

 

料理名 さわやかディップナゲット
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年9月11日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「さわやかディップナゲット」の作り方を紹介おすすめしていました。大人も子供も大好きなチキンナゲット。しっとり食感の秘密は水切りした豆腐です。揚げたてを特製のハーブサワークリームにつけてどうぞ。たたいた肉とひき肉のダブル使いで、食べごたえも◎

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トラユーダ

トラユーダ

 

料理名 トラユーダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2020年9月6日(日)

 

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「男子ごはん おうちで本格メキシコ料理を楽しもう」ということで、料理を紹介。ここでは、メキシコ風ピザ「トラユーダ」の作り方になります。豆ペースト&スパイシーチキン&野菜をあわせます。

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しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ

しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ

 

料理名 しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月5日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「しめじと鶏むね肉のホワイトソースパスタ」の作り方を紹介しました。手軽に作れるホワイトソースパスタです。鶏むね肉の代わりに、エビやベーコンを使っても。

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