【キューピー3分クッキング】マヨチキン竜田揚げのレシピ・藤井恵|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】マヨチキン竜田揚げ

マヨチキン竜田揚げ

 

料理名 マヨチキン竜田揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2021年1月21日(木)

 

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「マヨチキン竜田揚げ」の作り方のご紹介です。下味にマヨネーズを使って鶏胸肉しっとり!

マヨチキン竜田揚げの材料(4人分)

 

鶏胸肉 2枚(500g)
マヨネーズ 大さじ3
しょうゆ 大さじ1+1/2
大さじ2
おろししょうが 1かけ分
おろしにんにく 1かけ分
小麦粉 大さじ8

 

 

マヨチキン竜田揚げの作り方

1、鶏胸肉(2枚(500g))は大きめの一口大のそぎ切りにします。

ボウルに入れて、マヨネーズ(大3)、しょうゆ(大1+1/2)、酒(大2)、おろししょうが(1かけ分)、おろしにんにく(1かけ分)を加えてよくもみ込み、10分おく(一晩おくとより味がしみ込む)。

2、(1)に小麦粉(大8)を加え、よく混ぜます。

3、フライパンに油を3㎝深さに入れて180℃に熱し、(2)の鶏肉の形を整えながら、くっつかないように離して入れます。

まわりが固まったらときどき返しながら5~6分かけてこんがりと揚げます。

 

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